需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/05 19:06:42

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主料：鸡胸脯肉 200克青椒 200克
辅料：鸡蛋 50克
调料：大葱 5克姜 3克盐 5克料酒 10克味精 2克淀粉(玉米) 5克植物油 35克各适量
滑炒鸡丝青椒的做法：
1.鸡脯肉切丝,加鸡蛋、淀粉抓均匀；
2.青椒洗净切细丝；
3.炒勺放火上,放适量油烧至二三成热时放入鸡丝滑透,倒入漏勺内；
4.勺内留底油,放入葱、姜炒出味,放入青椒丝翻炒,加绍酒,盐倒入鸡丝,加味精调好口味,淋少许明油出勺即成.

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