作业帮油炸过的黄花鱼的脑子是硬的 和石头一样 是怎么回事只拿着石头一样的脑子让别人看 别人会以为是石头
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 13:38:21
油炸过的黄花鱼的脑子是硬的 和石头一样 是怎么回事只拿着石头一样的脑子让别人看 别人会以为是石头
油炸过的黄花鱼的脑子是硬的 和石头一样 是怎么回事
只拿着石头一样的脑子让别人看 别人会以为是石头
油炸过的黄花鱼的脑子是硬的 和石头一样 是怎么回事只拿着石头一样的脑子让别人看 别人会以为是石头
其实不是脑子啦,而是耳石.
是在鱼的耳腔中,长着一种石灰质的耳石,它的形状和大小,在各种鱼中不一致.大多数的硬骨鱼,耳石呈小块状,而黄鱼的耳石特别大,通常有小指甲那么大.
耳石这种精巧的器官,当外界声波传达到鱼体时,内耳中的淋巴发生同样的振荡,这种振荡刺激耳石和感觉细胞,再由耳石经过神经传达到脑中去,产生听觉.
耳石除了管听觉外,还有维持鱼体平衡的作用.内耳有感觉细胞,其中含有淋巴液.如果身体平衡时,淋巴和耳石产即压迫感觉细胞,接着就报告大脑,采取平衡措施.
此外,我们还可以用耳石来推算鱼类的年龄.耳石体积随年龄的增长而增大,夏季长得快,冬季长得慢,冬季和夏季的生长环还可以区分出来,它的形式和鳞片上的年轮非常想似.
原料：够吃两次的小黄鱼数十尾、干面粉、食用油
步骤：1、把鱼仔细的清理干净，并放到可以漏水的容器上把水控干；
2、每一尾鱼都均匀的拍上干面粉；
3、热油，把鱼放进去炸到橙黄色，即可。
由于小黄花是咸水鱼，所以不用放盐。当然如果口重，可以在拍干面粉前在鱼身上先抹盐。
这样炸出的鱼，香酥可口，连刺都...
全部展开
原料：够吃两次的小黄鱼数十尾、干面粉、食用油
步骤：1、把鱼仔细的清理干净，并放到可以漏水的容器上把水控干；
2、每一尾鱼都均匀的拍上干面粉；
3、热油，把鱼放进去炸到橙黄色，即可。
由于小黄花是咸水鱼，所以不用放盐。当然如果口重，可以在拍干面粉前在鱼身上先抹盐。
这样炸出的鱼，香酥可口，连刺都不用吐了。
前面说过了，这是准备够吃两次的数量。下面，我来讲第二顿该如何吃这些小鱼。
二、糖醋炖小黄花
原料：上次吃剩的小黄花、糖少量、醋少量、酱油微量（也可不放）、盐，葱、姜
1、根据小黄花的量倒一碗大约入锅后刚好能淹住鱼的水，根据个人口味放醋，少量糖，少量盐、
酱油可以加入一点点，这个数量大概就是醋20--30毫升，糖，直径3厘米的勺子一勺，在水中搅拌均匀，可品
尝后根据个人口味再添加原料。
2、把调好的糖醋汤放入锅中煮沸，放葱，姜和以前炸好的鱼，然后改小火慢炖，直到水分将尽
小黄花鱼一斤（5元/斤）
配料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、花椒
做法：1、分两次将鱼炸到微黄色，出锅。
2、将葱、姜、蒜切片，放在饭碗里。加料酒5钱、酱油5钱、盐适量、糖一小勺（可根据口味自己增减） 一起放到碗里调匀。加水加到9分满碗（吃饭的饭碗）
3、将锅刷净，点火，放一点点油，油热后将适量花椒下锅，出味后将炸好的鱼入锅，将碗里调好的调料滋到入锅中，中火盖上锅盖闷5分钟出锅。
注意：炸鱼的时候，锅要热（最好等到空锅开始冒烟），然后放油，油烧8分热，放鱼，炸的过程中不要翻身，等一面炸好了在翻
红烧黄花鱼
原料：黄花鱼1000克，半肥瘦猪肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。
做法：1.将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。2.半肥瘦猪肉切丝、青菜切段。3.炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成
收起