作业帮人体需要哪几种营养物质,比例该如何搭配
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 03:36:28
人体需要哪几种营养物质,比例该如何搭配
人体需要哪几种营养物质,比例该如何搭配
人体需要哪几种营养物质,比例该如何搭配
人类的食物是多种多样的.各种食物所含的营养成分不完全相同,每种食物都至少可提供一种营养物质.除母乳对0月～ 6月龄婴儿外.任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素.平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需求,达到合理营养、促进健康的目的.因而提倡人们广泛食用多种食物.
食物可分为五大类：第一类为谷类及薯类,谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等.主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素.第二类为动物性食物,包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D.第三类为豆类和坚果.包括大豆、其它干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E.第四类为蔬菜、水果和菌藻类,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质.第五类为纯能量食物,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量.动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸.
中国居民平衡膳食宝塔中成年人平均能量摄人是代表人群的平均水平.如城市1 8岁-59岁男子为9209kJ(2200keal),相当于每天摄人的食物量约为：谷类300g,蔬菜400g,水果300g,肉、禽和鱼虾150g,蛋类50g,豆和豆制品40g,奶和奶制品300g,油脂25g.成年女子每天所需要的能量为7535kJ(1 800keal),相当于每天摄人的食物量约为：谷类250g,蔬菜300g,水果200g,肉、禽和鱼虾100g,蛋类25g,豆和豆制品30g,奶和奶制品300g,油脂25g.对于具体每个人来讲,由于自身生理条件和日常生活工作的活动量不同,能量需要因人而异.体重是判定能量平衡的最好指标,每个人应根据自身体重及变化适当调整食物的摄人.各类食物的摄人同样应该考虑合理的比例.