什么东西能破坏蛋白质水化膜吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 02:14:07
什么东西能破坏蛋白质水化膜吗?

什么东西能破坏蛋白质水化膜吗?
什么东西能破坏蛋白质水化膜吗?

什么东西能破坏蛋白质水化膜吗?
简单的说就是将硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等加入蛋白质溶液,使蛋白质表面电荷被中和以及水化膜被破坏,导致蛋白质在水溶液中的稳定性因素去除而沉淀.