有谁知道徐州娃娃鱼的做法?这个娃娃鱼不是国家保护动物的娃娃鱼哦 是一种用地瓜粉做的类似凉粉之类的小吃

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 21:57:33
有谁知道徐州娃娃鱼的做法?这个娃娃鱼不是国家保护动物的娃娃鱼哦 是一种用地瓜粉做的类似凉粉之类的小吃

有谁知道徐州娃娃鱼的做法?这个娃娃鱼不是国家保护动物的娃娃鱼哦 是一种用地瓜粉做的类似凉粉之类的小吃
有谁知道徐州娃娃鱼的做法?这个娃娃鱼不是国家保护动物的娃娃鱼哦 是一种用地瓜粉做的类似凉粉之类的小吃

有谁知道徐州娃娃鱼的做法?这个娃娃鱼不是国家保护动物的娃娃鱼哦 是一种用地瓜粉做的类似凉粉之类的小吃
刚刚白打了半天,全掉了.那个不叫娃娃鱼,应该叫蛙鱼.就是你说的淀粉类小食品.我跟你说下我们家的做法,我小时候妈妈经常做给我吃的.
一般就是玉米淀粉或者地瓜淀粉,原料:淀粉1斤,水15斤.1:1的水跟淀粉稀释,生火,把2斤水烧开,把稀释的淀粉水倒入沸水内不停搅拌,直到浓稠,你把剩下的水倒进有一定深度的桶子或者容器内,用孔洞大一点的漏勺或者笊篱什么的,就是捞水饺的那个,一般家庭都有的,用那个把浓稠的淀粉糊糊漏蛙鱼,水量大,漏下的蛙鱼就能迅速收凉,做好的这个就是你说的蛙鱼
调料我在跟你说说,酱油、甜醋都是兑水后煮沸放凉的,蒜泥水里点一点味精,辣椒分生辣椒水跟辣椒油两种,你根据自己的口味来调制吧.记住千万别放香油,那样味道是不对的.
想吃什么徐州地道美食可以问我,基本都会,