作业帮擀面皮的做法?擀面皮怎么做?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 04:13:36
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我擀面皮培训 中心为广大擀面皮学习、擀面皮加盟 者提供陕西擀面皮的做法,除有详细的文字介绍资料外,还有精美的视频资料,将文字资料和视频资料配合使用,能够更好的学习擀面皮的做法 .利用我中心提供的陕西擀面皮的做法,制作出的擀面皮具有“白、薄、光、软、筋、香”等特点.
擀面皮培训
我擀面皮培训中心所提供的擀面皮的做法,是在传统陕西擀面皮的制作工艺上加以改进,在不改变擀面皮“白、薄、光、软、筋、香”等特点前提下,更适合于小作坊式生产.我们现在在网上所以搜到的 陕西 擀面皮的做法,只适用于家庭使用.我擀面皮培训中心所提供的 陕西 擀面皮的做法,方法简单,步骤明确,无论是什么文化层次的人都能学会.
我擀面皮培训中心提供的擀面皮的做法大概为以下几步：和面、洗面、沉淀和煮面筋、打浆、加工面皮.下面简单介绍我中心提供的陕西擀面皮的做法.
陕西擀面皮的做法步骤一、和面
选用的面粉一定要使用特一粉,且要使用新面粉,面粉放置时间过长不适于做擀面皮.在陕西擀面皮的做法当中,和面也是有很大讲究的,和的面硬了,不利于洗面,和的面太软了,做下的面皮没有筋道.具体和面时面和水的配比以及不同季节所使用的水温,在我们的文字和视频资料中都有详细介绍.
陕西擀面皮的做法步骤二、洗面
和好面后,等待面醒一段时间后就可以洗面了.作坊式洗面最好使用专用的洗面机,速度快,效率高.在陕西擀面皮的做法当中,洗面时水的量是要控制的,水量控制不好,洗面手法不对,都会影响到洗面的效果.
陕西擀面皮的做法步骤三、沉淀和煮面筋
洗好面后,需要将洗好的面静置沉淀,让水和面分离.具体的沉淀时间,不同季节所需要的时间也是不同的.在沉淀的过程中,将洗下的面筋煮好.详细介绍在我们的文字资料和视频资料中都会提供.
陕西擀面皮的做法步骤四、打浆
将沉淀好的面和水分离,在面糊中加入一些所需的东西,打成适合于制作面皮的浆.面糊中所加的东西以及配比,我们在文字资料和视频资料中都会有详介绍.
陕西擀面皮的做法步骤五、面皮加工
作坊式加工面皮我们建议使用面皮加工机,每小时产30---40斤面皮,适合于一般小作坊.开机,将打好的浆倒入机器中,产出面皮成品.这一步的详细介绍在我们的视频资料中有清晰的画面.
经过以上五步,就能制作出“白、薄、光、软、筋、香”的陕西擀面皮.
我擀面皮培训中心为广大小吃创业者提供擀面皮的做法 ,让广大创业者能够学到一技之长,能够赚到更多的钱.