作业帮寒天做果凍,到底要放多少水呀?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 01:30:11
寒天做果凍,到底要放多少水呀?
寒天做果凍,到底要放多少水呀?
寒天做果凍,到底要放多少水呀?
熱開水…..150CC
鮮奶……..400CC
糖………..少許
煉乳……..少許作法
1.取一中碗,加入熱開水150CC,再加入二茶匙的寒天粉攪拌均勻後,加熱一分鐘,取出備用.
2.在作法1.處理好的碗中加入所有調味料攪拌均勻,至糖充分溶解即可.
3.與作法2.中再加入鮮奶400CC,即可放入冰箱冷藏,待放涼凝固後即為鮮奶凍.
備註：1.一茶匙約等於二公克.
2.若將鮮奶改為豆漿,就做成好吃的豆花囉!
寒天蘋果果凍材料蘋果….…..2顆
寒天粉…...8公克
開水……...600CC
鹽…………少許作法
1.將蘋果削皮後備用.
2.取一大碗裝水約六分滿,再加入少許鹽略微攪拌至鹽融化備用.
3.將作法1.中削好皮的蘋果浸泡在作法2.的鹽水碗中約三分鐘.
4.把作法3.中浸泡過鹽水的蘋果取出磨成泥狀備用.
5.取一鍋,將600CC的開水與寒天粉一同加入鍋中,並以中火煮滾,待滾後,再轉小火續煮約二分鐘即可關火.
6.將作法5.煮好的材料與作法4.的蘋果泥一起均勻攪拌.
7.將溫熱的作法6.材料分裝入其他碗器,待涼卽結成凍狀,可放入冰箱中冷藏即完成.
備註：如果感覺處理蘋果的過程較為繁複,可選用約700CC蘋果汁代替,但開水可減少為400CC,祇要從作法5.開始即可,於作法6.鐘一起拌入,並分裝其他碗器,放入冰箱冷藏即完成.
寒天番茄汁材料番茄汁……250CC
寒天粉……2公克作法
1.取一鍋加入蕃茄汁以中火煮滾.
2.在作法1.煮滾的番茄汁中加入寒天粉續煮二分鐘,過程中並持續攪拌即完成.
備註：煮好的番茄醬汁可搭配義大利麵,或一般魚、肉等入菜料理你可以自己上這個網站去看,寫的很詳細