作业帮甲基为什么能发生银镜反应除了葡萄糖之外,还有什么能发生银镜反应?为什么?银镜反应的原理是什么?还原性糖指的是什么?银镜反应的化学方程式怎样才好记?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 01:22:28
甲基为什么能发生银镜反应除了葡萄糖之外,还有什么能发生银镜反应?为什么?银镜反应的原理是什么?还原性糖指的是什么?银镜反应的化学方程式怎样才好记?
甲基为什么能发生银镜反应
除了葡萄糖之外,还有什么能发生银镜反应?为什么?银镜反应的原理是什么?
还原性糖指的是什么?
银镜反应的化学方程式怎样才好记?
甲基为什么能发生银镜反应除了葡萄糖之外,还有什么能发生银镜反应?为什么?银镜反应的原理是什么?还原性糖指的是什么?银镜反应的化学方程式怎样才好记?
能发生银镜反应,要有醛基
原理是醛基被氧化为羧基,银离子还原为银单质,并以银镜的方式析出
能发生银镜反应的物质有很多：
葡萄糖,甲酸,醛类物质,甲酸盐,甲酸酯,麦芽糖……
还原糖是指具有还原性的糖类
还原性糖包括：果糖,麦芽糖,葡糖糖等等
甲基不能发生银镜反应
醛类，所有单糖，还原性低聚糖能发生银镜反应。银镜反应是醛基的特征反应。
银镜反应的机理就是碱性条件下醛基将一价的银还原为0价银
还原性糖就是含有醛基或者能够发生自身的转化生成醛基的糖类。
R基无视法……（甲醛有两边）
R-CHO + 2Ag(NH3)+ + 2OH- == 2Ag + R-COO- + NH4+ + 3NH3 + H2O...
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甲基不能发生银镜反应
醛类，所有单糖，还原性低聚糖能发生银镜反应。银镜反应是醛基的特征反应。
银镜反应的机理就是碱性条件下醛基将一价的银还原为0价银
还原性糖就是含有醛基或者能够发生自身的转化生成醛基的糖类。
R基无视法……（甲醛有两边）
R-CHO + 2Ag(NH3)+ + 2OH- == 2Ag + R-COO- + NH4+ + 3NH3 + H2O
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只要分子中有醛基（-CHO）或者乙酰基（CH3-CO-），就可以发生银镜反应。
银镜反应的原理：-CHO的还原性很强，在加热条件下会被弱氧化剂Tollens试剂（[Ag(NH3)2]OH溶液）氧化成羧基。反应式：
RCHO + 2[Ag(NH3)2]+ + 2OH- =(Δ) RCOO- + 2Ag↓ + 3NH3 + NH4+ + H2O
而乙酰基CH3-CO-在中性或碱...
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只要分子中有醛基（-CHO）或者乙酰基（CH3-CO-），就可以发生银镜反应。
银镜反应的原理：-CHO的还原性很强，在加热条件下会被弱氧化剂Tollens试剂（[Ag(NH3)2]OH溶液）氧化成羧基。反应式：
RCHO + 2[Ag(NH3)2]+ + 2OH- =(Δ) RCOO- + 2Ag↓ + 3NH3 + NH4+ + H2O
而乙酰基CH3-CO-在中性或碱性溶液中会通过烯醇式中间体（CH2=CHOH-）转化成醛基（OHC-CH2-），而Tollens试剂是碱性的，所以乙酰基也可以发生银镜反应。
还原性糖就是指具有还原性的糖，可以被Tollens试剂、Fehling试剂等弱氧化剂氧化成酸的糖。单糖都是还原性糖，二糖中，比较常见的还原性唐是麦芽糖。
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补充一点，含有醛基的不一定会发生银镜反应，如某些多糖，在补充一点，分子中不含醛基，也是有可能发生银镜反应的，具体的例子在取代羧酸中可以找到答案。