作业帮什么蛋白质在胃液中不能水解成蛋白质写错啦 是水解成氨基酸！
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 04:43:39
什么蛋白质在胃液中不能水解成蛋白质写错啦 是水解成氨基酸！
什么蛋白质在胃液中不能水解成蛋白质
写错啦 是水解成氨基酸！
什么蛋白质在胃液中不能水解成蛋白质写错啦 是水解成氨基酸！
胃液中只含有胃蛋白酶,而胃蛋白酶的作用位点在芳香族氨基酸残基,因此胃蛋白酶只能将蛋白质在芳香族氨基酸残基处断开,将蛋白质初步水解为大分子量的多肽,而不能彻底的水解为氨基酸.
蛋白质和多肽进入小肠后在胰蛋白酶等多种酶的进一步作用下,会被进一步的降解为小肽和游离氨基酸,游离氨基酸会被小肠吸收,有的小肽也会被小肠直接吸收.
很多，比如不能被消化的蛋白质指/趾甲的主要成分角蛋白、蚕丝的主要成分丝心蛋白等。
还有就是一些能只在小肠被消化的蛋白质。其实胃液中的胃蛋白酶只作用于部分的肽键，若蛋白质多肽链不含这些肽键则不能在胃部被消化。
另外，许多蛋白质即使能在胃部被消化，但是因为被胃蛋白酶作用的肽键不在蛋白质多肽链的两端，或作用部位之间不止间隔一个氨基酸残基，这样只是被消化产生一些短的多肽，而没有氨基酸。...
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很多，比如不能被消化的蛋白质指/趾甲的主要成分角蛋白、蚕丝的主要成分丝心蛋白等。
还有就是一些能只在小肠被消化的蛋白质。其实胃液中的胃蛋白酶只作用于部分的肽键，若蛋白质多肽链不含这些肽键则不能在胃部被消化。
另外，许多蛋白质即使能在胃部被消化，但是因为被胃蛋白酶作用的肽键不在蛋白质多肽链的两端，或作用部位之间不止间隔一个氨基酸残基，这样只是被消化产生一些短的多肽，而没有氨基酸。
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胃只是初消化,然后还要经过小肠的,要经过肠肽酶作用就会彻底分解了.
是氨基酸吧，其实几乎所有的蛋白质都可以，但有些不彻底，变成了多肽，进入小肠后有时候会发生过敏反应，因为这些多肽充当了抗原物质。比如吃海鲜之类的食物。
在胃液中不能叫水解了 叫氧化分解 Pr氧化分解为 尿素 CO2 水