明矾是什么东西?有什么性质?有什么作用?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 07:03:11

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明矾是十二水合硫酸铝钾.明矾水解生成的氢氧化铝可以吸附水里悬浮的杂质,并形成沉淀,使水澄清,因此是传统的净水剂.明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂.

十二水硫酸铝钾,Al2(SO4)3.K2SO4.12H2O
溶于水中电离出铝离子，形成胶体，与水中其他杂志发生凝聚，成为大的聚合物，然后沉到水地，从而达到净化水的目的

十二水合硫酸铝钾,KAl（SO4）2·12H2O,其中Al3+很容易水解，生成胶状的氢氧化铝Al(OH)3，氢氧化铝胶体的吸附能力很强，可以吸附水里悬浮的杂质，并形成沉淀，使水澄清。所以，明矾是一种较好的净水剂。

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