用凯氏定氮测蛋白质时,消化用多长时间?我想测一下花生中蛋白质的含量,可是消化了快6个小时了,溶液只是呈现清亮的绿色,还有大量的烟气不断冒出,怎么会这样啊?什么时候是终点啊?我用了0

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 17:34:58
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用凯氏定氮测蛋白质时,消化用多长时间?
我想测一下花生中蛋白质的含量,可是消化了快6个小时了,溶液只是呈现清亮的绿色,还有大量的烟气不断冒出,怎么会这样啊?什么时候是终点啊?
我用了0.8花生 30ml浓硫酸 0.4g硫酸铜 10g硫酸钾

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消化时应注意,样品消化液必须含有过量的硫酸,以防止氨的损失.
 消化时间要掌握好,时间过长会引起氨的损失；消化时间不够,消化不完全也会导致总氮量偏低.
 对于高脂肪的物质（脂肪＞10％）,所需酸的量要多2～3毫升,消化时间也相应长一些；或加入酸后,隔夜再消化.如果冒泡成问题,可以缓慢地加入3 mL 30～35％过氧化氢来减少冒泡,待过氧化氢反应后才能进行下一步操作.
 硫酸钾与硫酸用量的比值是消化成功的关键,它决定酸的沸点,也决定消化所需的时间.但比值不宜过大,一般比值为1:2.比值过大,沸点太高,生成的硫酸氢铵就分解放出氨,使氮损失.

你是用什么方法测的，采用的什么标准呢？我找到一篇关于分光光度计测含量的方法，希望对你有帮助
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-JXYB200502010.htm

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