用微波炉蒸东西要不要盖保鲜膜的?生的蒸成熟的那种,还有是冷菜加热的那种?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 07:53:50
用微波炉蒸东西要不要盖保鲜膜的?生的蒸成熟的那种,还有是冷菜加热的那种?

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用微波炉蒸东西要不要盖保鲜膜的?生的蒸成熟的那种,还有是冷菜加热的那种?

用微波炉蒸东西要不要盖保鲜膜的?生的蒸成熟的那种,还有是冷菜加热的那种?
盖保鲜膜可以防止水分蒸发,会使食物熟的(热)的更快.从物理角度出发,保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度,调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量,阻隔空气中的灰尘,从而延长食品的保鲜期.因此,不同食品选用不同的保鲜膜是必要的. 现在市场上的保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉.后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜.因此,消费者在使用选择上要特别注意,分项使用. 此外,使用微波炉保鲜膜时也须注意: 1.加热油性较大的食物时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触.因为食物被加热时,食物油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食物上. 2.加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破. 3.各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同,有的相差10℃左右,微波炉内的温度较高时一般会达到110℃左右,需要长时间加热时,可注意选择耐热性较高的保鲜膜.

用微波炉蒸东西要不要盖保鲜膜的?生的蒸成熟的那种,还有是冷菜加热的那种? PE保鲜膜在微波炉融化,如何消除蒸粿,容器是不锈钢小盆,用PE保鲜膜做的隔垫.在微波炉里蒸,结果贴紧在不锈钢小盆取不掉.,如何消除融化的保鲜膜呢? 盖保鲜膜蒸鸡蛋糕会有塑化剂溶出吗?昨天在家里蒸了两个鸡蛋糕,一个盖了保鲜膜,一个没有盖.结果到了晚上,鸡蛋糕都凉了发现,没有盖保鲜膜的鸡蛋糕依然软嫩,而盖了保鲜膜的鸡蛋糕变得硬 葡萄酒二次发酵用保鲜膜密封会不会爆呢?保鲜膜胀的好高里面气体要不要放掉?还有就是白色泡泡好多,闻起来的味道感觉像米酒.这正常吗? 包着保鲜膜的食物直接放进微波炉加热可以吗? 保鲜膜和保鲜袋的区别?市场上卖的妙洁啊之类的保鲜袋可以放在微波炉内么?我现在只知道保鲜膜可以放进去,我想烤地瓜,家里只有保鲜袋了,请问可以用保鲜袋替代么? 保鲜膜是由什么成分组成的?今天我在用微波炉时突然把保鲜膜烤焦了.发出一股刺鼻的气味.我害怕有毒.烧了以后会有什么物质生成? 用保鲜膜包装的东西放冰箱的冷冻室后一点也没有效果,是我使用的保鲜膜的问题吗? 微波炉能放锡纸么 昨天我用锡纸盖在一个加热的东西上 加热过程中发现里面闪了一下 很像电 然后就发现微波炉后面黑了一块 有点像烧得 聚乙烯(PE)保鲜膜可以装含油量多的食物吗?可以用微波炉直接加热么?是否会有毒害? 发面时为什么要盖上保鲜膜?盖的时候是直接盖在面团上,还是绷住容器口沿?要密封还是随意覆盖? 食品用的保鲜膜哪个品牌最好? 食品用的保鲜膜,哪个品牌最好? 保鲜膜的物理作用 保鲜膜可以放在微波炉里加热吗?是覆盖食物加热的,这样可以吗?心理感觉很不踏实~ 不锈钢的饭盒用微波炉热饭是把饭盒盖打开可以吗 测灰分称重的时候要不要盖坩埚盖啊~ 微波炉的工作原理是什么,什么都可以用微波炉加热么?一直疑问,是不是只有含有水的东西才能用微波炉加热,是不是不含水分的东西微波炉就无法加热?