龙井茶刚开始泡出来是绿的,放上几分钟就变黄了,怎么回事?这是什么原理吗?昨天我和我同事一起喝的龙井,我们是买的水杯里面滤网的那种,把水倒进去后把滤网拿出来,昨天我泡的那杯我没注

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 10:20:00
龙井茶刚开始泡出来是绿的,放上几分钟就变黄了,怎么回事?这是什么原理吗?昨天我和我同事一起喝的龙井,我们是买的水杯里面滤网的那种,把水倒进去后把滤网拿出来,昨天我泡的那杯我没注

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龙井茶刚开始泡出来是绿的,放上几分钟就变黄了,怎么回事?这是什么原理吗?
昨天我和我同事一起喝的龙井,我们是买的水杯里面滤网的那种,把水倒进去后把滤网拿出来,昨天我泡的那杯我没注意刚泡出来是不是绿的,我跑的时候 就已经是黄色的了;我同事泡出来后,是绿色的,过了没几分钟这茶就变成黄色的了怎么回事呢?我在想是不是我们泡的不一样呢?我泡就是先洗茶,在倒上热水后,直接把茶拿出来,而我同事是倒上热水后,放上几分钟才把茶叶拿出来

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这个是当然的呀 茶叶一开始采摘下来后经过炒制加工 高温过程让他保持了原来的颜色 看得到的主要是他的叶绿素成分 但是在再次高温 也就是冲泡的过冲中 温度让原本的绿色成分进一步氧化了 颜色自然就黄了

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