烧醋为什么能杀菌

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/03 00:07:20

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酸性氧化电位水的低PH值（2.7以下）与高ORP（＋1100mv以上）,超出了各种病原微生物的生存范围,并使其细胞的膜电位发生改变,以导致细胞膜通透性增强及细胞代谢酶的破坏,微生物迅速死亡.同时,酸性氧化电位水中含有的25～60mg/L的有效氯能更有效地杀灭病原微生物.

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