牛奶是一种混合物,查阅包装盒或包装袋,记录其中所含的成分.

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 13:56:05

牛奶是一种混合物,查阅包装盒或包装袋,记录其中所含的成分.
牛奶是一种混合物,查阅包装盒或包装袋,记录其中所含的成分.

牛奶是一种混合物,查阅包装盒或包装袋,记录其中所含的成分.
牛奶被人们称作完全营养食物,所含营养价值几乎能全部消化吸收,并无废弃排泄物.
蛋白质（含量约3．1％）：含人体一切必需的氨基酸.
脂肪（含量约3．4％－3．8％）：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪,能为机体提供能量.
乳糖（含量约4．7％）：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖,对于婴儿智力发育非常重要.人体对钙吸收的程度与乳糖数量成正比.因此常喝牛奶可以预防佝偻病.
矿物质：矿物质是机体的重要组成成分,可与蛋白质一起维持细胞内、外渗透压,还可调节神经肌肉的兴奋性.牛奶中含有较丰富的矿物质,主要包括钙、磷、钾、钠、铁等.
维生素：牛奶中含有已知的所有维生素.
具体营养点：（1）牛奶中的蛋白质含有8种必需氨基酸,适宜于构成肌肉组织和促进健康发育；对于正处在生长发育阶段的儿童青少年更为重要.（2）牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97％.（3）牛奶中的主要碳水化合物是乳糖,乳糖在人体内可调节胃酸,促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用.（4）牛奶中所含的钙质,是人体钙的最好来源.因为牛奶中的钙在体内极易吸收,远比其他各类食物中的钙吸收率高.而且,牛奶中钙与磷比例合适,是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品.（5）牛奶中几乎含有一切已知的维生素,如维生素A、维生素C、维生素D、及B族维生素.（6）奶中还含有能增进儿童发育所需要的抗体物质.

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