谁会做姜撞奶?我怎么凝固不了呢?拜托了各位 谢谢

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 15:47:54
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做法： [原料]牛奶 老姜（越老越辣的老姜） 白糖 1、首先把姜去皮洗净,切成小块用压蒜器挤出姜汁（没有压蒜器的,我会在下面介绍两个榨取姜汁的简便方法） 2、按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内（喜欢吃辣的就多放点,但千万不要太少,否则很容易失败） 3、牛奶加糖（糖随口味而加,但也不能太少,也是个影响成败的关键）煮滚,熄火,顺时针搅拌数下,直至温度在70度左右 4、把牛奶倒入盛着姜汁的碗中 5、盖上盖子,三四分钟后,揭开盖子,你会发觉,牛奶神奇的凝固了起来（食谱上建议这个时候洒点可可粉,在卖像上会更好,不过偶没这么多材料,就没加可可粉了） 特色： 冬天喝姜汁撞奶有助于促进体内血液循环,增强抵抗力,预防感冒,而且喝了后发点汗也可以暖暖身子 夏天的话可以撞好后放冰箱里冰镇一下,拿出来吃的时候感觉像吃豆腐脑,发身汗再冲个凉,整天的疲倦就全消除了 强烈推荐：夏天的好吃法——凝固后放入冰箱冷藏（记得用保鲜膜封好）.但记得拿出来后尽快吃,否则表面会析出一层水分. 姜汁撞奶是讨厌奶腥味者的福音.成功的作品毫无奶腥味,我个人深有体会（我的一个朋友就因对奶腥味反感而从不喝牛奶,下次再撞成功了一定找她来试试）.但若你尚处于实验阶段,建议事先找人随时准备替你喝掉不成功的牛奶. 呵呵,试试吧~~~
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