乳糖是不是还原糖

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/03 17:04:27

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乳糖是不是还原糖
还原糖是指具有还原性的糖类.
在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.
葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子中含有游离酮基,
乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖.

不是

乳糖是还原糖，因为它的分子结构中有半缩醛羟基，所以具有还原性。

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