作业帮马碲糕怎么做?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 15:11:43
马碲糕怎么做?
马碲糕怎么做?
马碲糕怎么做?
比例：一般为1：5
材料：马蹄粉500克,清水2500克,红糖500－550克左右（根据个人口味增减）
做法：
1.将1000克清水加入马蹄粉中,浸泡半小时左右.
2.将1500克清水烧开,然后加入红糖,至完全融化.
3.在等待2完成的时候,将1充分搅拌,至马蹄粉和水完全融合成浆液,没有胶着在容器底部.
4.将2熄火,稍待几分钟让水温降低到大约80度左右.
5.将3匀速倒入4中（不宜过快或过慢）,并不断搅绊.生浆液被沸水烫成半生浆,呈糊状.
6.将5倒入蒸盘,放入微波炉高火蒸20分钟.
7.彻底冷却后成马蹄糕.