作业帮紫包菜为什么是紫色的?紫包菜进行光合作用,它应该有叶绿体,那它为什么是紫色的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 17:05:16
紫包菜为什么是紫色的?紫包菜进行光合作用,它应该有叶绿体,那它为什么是紫色的?
紫包菜为什么是紫色的?
紫包菜进行光合作用,它应该有叶绿体,那它为什么是紫色的?
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紫甘蓝
别名紫包菜、红甘蓝、红卷心菜等.十字花科芸薹属甘蓝的一个变种,原产于地中海沿岸.之所以呈紫色是因为其内含有一种受酸碱影响会改变颜色的染料:在水中呈暗紫色;在白醋中呈红色;在纯碱溶液中呈绿色;在食用盐溶液中呈蓝紫色;在肥皂水中呈蓝色;在蒸馏水中呈蓝紫色
甘蓝叶片细胞中含有水份,所以呈紫色!
紫甘蓝的紫色是一种花青素，它本身存在于紫甘蓝中，但由于花青素是一种比较活跃的元素，所以掉色是正常的。至于紫色的甘蓝掉蓝色，就是跟水的酸碱度有关，是发生了化学反应，要是没有切面的话就不会掉色。
紫色是一种花青素
呈紫色是因为花青素表现出颜色.
花青素存在于液泡中.
就像洋葱一样,它表皮不也是紫色的.就是因为液泡中的花青素呈现出紫色.所以看起来就是紫色的了.
藻红素
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进行光合作用的物质基础
进行光合作用的场所