哪些酒是烧酒?、哪些酒是蒸馏酒?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 03:32:41
哪些酒是烧酒?、哪些酒是蒸馏酒?

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哪些酒是烧酒?、哪些酒是蒸馏酒?
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称.
烧酒起源于唐朝,至宋元以后逐渐普及.明代药物学家李时珍对烧酒的制作方法做了这样的描述：“其法,用浓酒和糟入甑蒸,令气上,用器取酒滴.凡酸败之酒皆可蒸烧……其清如水,味极浓烈,盖酒露也.”少数民族地区烧酒始于何时,未见确切的记载.最迟在明代中后期,偏僻山区的少数民族也已经熟练地掌握蒸馏酒的技术了.至明末清初,少数民族的烧酒酿制技术已达到了很高的水平,与中原地区的酿制的水准不相上下,滇中地区元谋盆地一带：“所称谷者,皆稻也.诸谷犹常产,而唯高粱为最.高粱有二种,其黏者为酒露,可敌汾酒,名甲滇南.”同一时期,昆明的南田酒、武定的花桐酒.大理的鹤庆酒,“其味较之汾酒尤醇厚.”清代以来,烧酒酿制技术在各少数民族中迅速普及.至今,不能掌握烧酒酿制工艺的民族仅有少数.

哪些酒是烧酒?、哪些酒是蒸馏酒? 生料酿酒最后一步烧酒时,蒸馏出来的为什么是酒而不是酒精?酒精与水的沸点不同啊,纯粮食酒应该是混合物吧,生料酿酒最后一步烧酒时,蒸馏出来的为什么直接就是是烧酒而不是酒精? 国外有哪些蒸馏酒? 烧酒是一种酒 . 还是 酒精度数高的酒? 你好LZC231请问制作米烧酒第二次蒸馏时是否还要留酒糟一起蒸馏还是只要第一次的含25%的酒液放进蒸馏罐蒸馏就是说制作烧酒要二次蒸馏,那第二次蒸馏时是否还要把酒糟留在蒸馏罐内和第一 20元左右一斤的烧酒,一般是勾兑的还是发酵酿造的纯粮食酒?纯粮食发酵酿造的烧酒一般价格是多少以上? 世界著名蒸馏酒是? 勾兑酒和烧酒有什么差别 世界六大蒸馏酒是那些? 世界六大蒸馏酒是那些? 什么是蒸馏,分馏,干馏,液化?哪些是物理变化哪些是化学变化?RT 你对烧酒有研究吗?烧酒的水PH值是7可以烧酒吗? 蒸馏是提纯或分离沸点不同的液体混合物的方法,蒸馏是要注意哪些操作事项 蒸馏是提纯或分离沸点不同的液体混合物的方法,蒸馏是要注意哪些操作事项 氢氧化钠水溶液蒸馏时,蒸馏出的水中有哪些成分,蒸馏水是碱性的吗,ph是多少 大米制作白酒听说大米可以制作白酒（不是糯米酒,是烧酒）,酒精度能达到多少?保存多久? 马猴烧酒是夸奖吗 六大蒸馏酒哪个是鸡尾酒的配料?