烤鸭前怎样去除鸭子的毛腥味儿呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 23:02:26
烤鸭前怎样去除鸭子的毛腥味儿呢?

烤鸭前怎样去除鸭子的毛腥味儿呢?
烤鸭前怎样去除鸭子的毛腥味儿呢?

烤鸭前怎样去除鸭子的毛腥味儿呢?
烧制前先去掉鸭尾两侧的臊豆,用红酒或黄酒腌15分钟以上,用醋泡也行,但不能太久.再用盐和花椒给它按摩一下,都可去腥,香料越多去腥效果越好.