作业帮甲壳素是什么物质
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 13:57:04
甲壳素是什么物质
甲壳素是什么物质
甲壳素是什么物质
中文名称：甲壳质 英文名称：chitin 其他名称：壳多糖,几丁质;几丁质、甲壳素 定义1：由N-乙酰基-D-吡喃葡糖胺聚合而成的直链多糖,是虾、蟹外壳的主要有机成分.应用学科：海洋科技（一级学科）；海洋技术（二级学科）；海洋生物技术（三级学科） 定义2：由虾、蟹甲壳提取的含有氨基的多糖类物质.应用学科：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科）
几丁质又名甲壳素、甲壳质，其有效成分是几丁聚糖（壳聚糖）。在自然界中，几丁质存在于低等植物菌类、藻类的细胞，节肢动物虾、蟹、昆虫的外壳，高等植物的
顾名思义 甲壳动物壳里面的化学物质