葡萄糖和果糖都能发生银镜反应?是不是含有醛基的物质都能发生该反应?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 06:07:28

葡萄糖和果糖都能发生银镜反应?是不是含有醛基的物质都能发生该反应?
葡萄糖和果糖都能发生银镜反应?是不是含有醛基的物质都能发生该反应?

葡萄糖和果糖都能发生银镜反应?是不是含有醛基的物质都能发生该反应?
葡萄糖是醛糖,而果糖是酮糖,两者是同分异构体.通过可以通过可逆平衡转化成含有醛基的结构,从而表现出还原性.而葡萄糖缩聚形成的淀粉和纤维素也好有醛基,但是不表现还原性.
所以结论就是不含醛基的不一定不有醛基的还原性.而含有醛基的化合物由于结构复杂,有时也不一定表现出还原性（潜台词就是有还原性但是表现不出来,例如淀粉不能跟银氨溶液发生银镜反应）

因为醛基具有还原性，含有醛基的糖，如葡萄糖和果糖都属于还原糖，可以被以被银氨溶液氧化，发生银镜反应。呵呵，2个问题都回答了

不知道就不要乱说
果糖本身没有醛基，但是碱性条件下异构化生成醛基，从而发生银镜反应

葡萄糖和果糖都能发生银镜反应
含有醛基的物质都能发生该反应

是的，

果糖无醛基是特殊反应

葡萄糖与果糖互为同分异构体，葡萄糖是一种多羟基醛(醛糖)，果糖是一种多羟基酮(酮糖)，果糖分子中并无醛基存在，看来似乎不能发生银镜反应，但其实不然，其主要原因是果糖在碱性溶液中可发生两种反应：一是经烯醇化作用变成醛糖(反应方程从略)。二是发生裂解，产生含醛基的有机物(化学方程式从略)。由此可知，果糖溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物，可跟碱性的银氨溶液起银镜反应。因此，果糖与葡萄糖都是还原性糖。...

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