你们的炸鸡腿是怎么做?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/04 10:03:01

你们的炸鸡腿是怎么做?
你们的炸鸡腿是怎么做?

你们的炸鸡腿是怎么做?
炸鸡腿的制作材料：
主料：鸡腿500克
调料：花生油70克,番茄酱10克,白酱油10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,椒盐10克
炸鸡腿的特色：
椒麻适口,鲜香脆酥.
教您炸鸡腿怎么做,如何做炸鸡腿才好吃
1.将净鸡腿剁成4块,每块的肉剔开骨头掀起来,但不能掀掉,再将大腿上的那块肉四角削去,使4块大小相等,用刀面拍平,再用刀把肉交叉斩透,放入碗里,加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好.
2.炒锅中火上,倒入花生油,烧至六成热时,用捏住鸡腿骨,逐块地拉展肉,放入热油锅中炸至呈金红色时,捞出.
3.将每张红绿纸（需用红绿纸4张,规格为宽6厘米、长9厘米）的一头剪成花穗,分别裹在每个鸡腿骨上,装入盘里,食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成.
炸鸡腿的制作要诀：
因有过油炸制过程,需准备花生油300克.
小帖士-食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食,会导致腹泻；
与芥末同食会上火.

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