作业帮吃鸭蛋有什么好处
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 05:03:15
吃鸭蛋有什么好处
吃鸭蛋有什么好处
吃鸭蛋有什么好处
鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质.吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌.但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用.水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色.只有非常新鲜的才能食用,不适于做蛋白霜.
营养分析
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育.
相关人群
一般人群均可食用
1.适宜肺热咳嗽．咽喉痛,泄痢之人食用；
2.凡脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用；肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌