酶的特异性有哪些

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 13:56:35

酶的特异性有哪些
酶的特异性有哪些

酶的特异性有哪些
酶的特异性是指酶对它所催化的反应以及底物结构有严格选择性,一种酶只对一种物质或一类结构相似的物质起作用.酶比一般催化剂特异性强,因酶是一种蛋白质,结构复杂,在其精细的空间构象中,存在一个特殊部分“活性部位”,能专一地与对应的底物结合,体现酶的特异性.

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酶的特异性只是酶性质的一种，就像酶的高效性一样。
酶的特异性是指酶只能对特定的化合物的特定反应显有催化作用

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酶具有很高的特异性与一般催化剂不同，酶对所有催化反应的底物和反应类型具有选择性，这种现象称为特异性。根据酶对其底物结构选择的严格程度不同，一般可以将酶的特异性分为绝对特异性、相对特异性、立体异构特异性。
1.绝对特异性。一种酶只能催化一种底物发生一种化学反应。例如尿素酶只能催化尿素水解成为NH3和CO2，不能水解尿素的衍生物甲基尿素等。
2.相对特异性。（键专一性）一种酶可以催化一类底物或者一种化学键发生一种反应。例如己糖激酶既能催化葡萄糖磷酸化，也能催化甘露糖磷酸化。
3.立体异构特异性。（几何专一性）一种酶只能催化两种立体异构体中的一种发生化学反应。例如延胡索酸酶只能催化延胡索酸水化生成苹果酸，而对马来酸不起作用。

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