炸鸡配方炸鸡具体过程以及配方

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 10:16:15
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炸鸡配方
炸鸡具体过程以及配方

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配方
鸡肉100kg,冰水20kg,食盐1.6kg,白砂糖0.6kg,复合磷酸盐0.2kg,味精0.3kg,I+G0.03kg,白胡椒粉0.16kg,蒜粉0.05kg,其它香辛料0.8kg,20928天博鸡肉香精 0.2kg,21067鸡肉香精 0.01kg.其它风味可在这个风味的基础上作一下调整：香辣风味加辣椒粉1kg,孜然味加孜然粉1.5kg,咖喱味加入咖喱粉0.5kg.

炸鸡配方炸鸡具体过程以及配方 能告诉我炸鸡架的配方吗? 求炸鸡架配方!我想支个小滩卖炸鸡架,求炸鸡架的调料配方,和制做步骤,本人没做过熟食,很多东西都不懂,请详细说明, 炸鸡做法 肯德基的炸鸡配方全球只有俩人知道?那为什么全球各地的KFC的炸鸡基本是一个味?我没问它是不是垃圾食品,我只想知道,一方面,配方高度保密,另一方面,遍布全球的连锁店却出售同一口味的炸 怎么做炸鸡 怎样制作炸鸡柳 怎样做炸鸡? 炸鸡柳的做法 炸鸡啤酒什么意思 炸鸡水是什么 炸鸡和啤酒是什么意思? 韩国炸鸡做法 配方的具体公式与过程 怎样制做炸鸡和烤鸡 软炸鸡柳怎么做 炸鸡和啤酒什么意思 KFC炸鸡裹粉是什么?