蓬灰在拉面里起么作用

蓬灰在拉面里起么作用 拉面蓬灰怎么用 前辈们好!请问做拉面时只有面粉/水/蓬灰/盐可以吗?请问做拉面时只有面粉/水/蓬灰/盐可以吗?蓬灰和碱的作用一样,那拉面剂是怎么回事儿,不要行不行?那是不是得要拉面剂才行!蓬灰也有拉面 在做拉面的时候,蓬灰到底放多少啊. 请问兰州拉面里面的“蓬灰”是什么?蓬灰的化学成份究竟是什么? 请问：拉面 怎么做? 都用料?听说要用 蓬灰.（蓬灰是什么）? 兰州拉面 蓬灰的用法蓬灰的用法和用量 拉面和面时盐、碱、灰怎样用?可不可以同时溶化在所需用的水中? 拉面放碱起什么作用 拉面放碱的作用?拉面放碱的作用是什么 要在什么时候放 比例是多少 拉面师傅朋友们请详细说下 拉面的做法,灰和水如何配制主要是和面的比例,灰水如何配?在哪里能买到灰?面和灰水的比例 兰州拉面中的蓬灰添加剂是什么东东?听说拉面只所以有劲道容易成形,除了面的质量好外,还要加入一种叫“蓬灰”的添加剂,请问该添加剂是什么材料,对身体有害吗? 拉面吃的也有咬劲,放了盐和蓬灰.怎么煮一下就断?是面粉不行还是面没揉好 拉面吃的也有咬劲,放了盐和蓬灰.怎么煮一下就断?是面粉不行还是面没揉好 化工食品添加剂速溶蓬灰的主要成份,用途,用量,是否有害?牛肉拉面里面一般放的这个东西到底对人体有无害处?剂量如何控制? 请问做拉面和面时面、水、色拉油、盐、碱、蓬灰的比例多少?请问和面时面、水、色拉油、盐、碱、蓬灰的比例是多少?还要加酵母吗? 灰钙在腻子粉起什么作用 粉煤灰的作用?