大苏打,小苏打,碱,泡打粉,酵母,老面 都是做什么用的啊 有啥区别?

大苏打,小苏打,碱,泡打粉,酵母,老面 都是做什么用的啊 有啥区别? 蒸包子的面,放酵母?还是放小苏打（碱）?还是都放? 什么事大苏打和小苏打 大苏打,小苏打,碳酸氢钠,硫化氢和总碱怎么提硫? 泡打粉、酵母and小苏打什么区别啊? 面碱是不是小苏打 苏打,小苏打,大苏打分别是什么? 苏打、小苏打、大苏打分别是什么? 小苏打和大苏打的化学成分 小苏打与大苏打的区别? 如何分辨大苏打和小苏打? 如何判断小苏打和大苏打? 什么叫苏打,小苏打,大苏打? 10斤面粉用老面发面该怎么配比老面,水,酵母和碱? 小苏打是酵母吗? 老面发面与酵母发面的那种好 老面与酵母有什么区别,哪个更好? 鲜酵母和老面怎么蒸馒头